Zubereitung
Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Chilischoten, Ingwer, Knoblauch und Chilipulver unter Rühren kurz anbraten.
Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden und in die Pfanne zu den Gewürzen geben. Unter Rühren 5-7 Minuten anbraten.
Koriander, Bockshornklee und Salz in die Pfanne geben und das Gemüse weitere 5 Minuten braten.
Die Pfanne vom Herd nehmen, zum Servieren mit Korianderblättern garnieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!