Zubereitung
Aus Mehl, lauwarmes Wasser, flüssiges (nicht heißes) Fett einen Strudelteig bereiten.
Während der Teig ruht, die Füllung zubereiten.
Apfel entkernen und grob raspeln, mit Zucker, Zimt, Mandeln und den Sultaninen vermengen.
Den Strudelteig dehnen, mit flüssigem Fett bestreichen und den Semmelbröseln bestreuen (ich habe Grieß genommen). Die Apfelmischung darauf verteilen, die Teigränder einschlagen und den Strudel aufrollen. Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und bei 220-240 Grad ca. 35-40 Min. backen.
Dazu reiche ich heiße Vanillesoße aus der Tüte.
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