Apfel-Mandel-Muffins Apfel-Mandel-Muffins

Apfel-Mandel-Muffins

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (12 )
230 Kalorien
Bewertung
(*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

70 g Butter
220 g Mehl
1 TL Backpulver, gestrichen
120 g + 2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
125 ml Sahne
2 Eier
1 säuerlicher Apfel ( ca 200 g)
40 g Mandelblättchen
24 Papierförmchen

Zubereitung

Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. 120 g Zucker, Vanillezucker, Sahne, Eier und 3 EL flüssige Butter zugeben. Alles mit dem Schneebesen des Handrührgerätes ca 30 Sekunden verrühren.

Apfel schälen, vierteln und entkernen. Apfelviertel in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben. Jeweils 2 Papierförmchen ineinander setzen. Förmchen auf ein Backblech setzen, Muffinteig einfüllen.

Mandelblättchen und 2 EL Zucker über die Muffins streuen. Restliche geschmolzene Butter darüber träufeln.

Muffins im vorgeheizten Backofen ( E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3 ) ca 20 bis 25 Minuten backen.

Dazu schmeckt Schlagsahne.

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KleineHexe