Tajine friesisch
14.09.2006

Tajine friesisch

Schwierigkeit
Hobbykoch
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

2 Schalotten
1 EL Olivenol
300 g Lammfleisch z.B. Hüfte
4 Kartoffeln ca. 300 Gramm
250 g grüne Bohnen
1 Stängel Bohnenkraut oder 2 Teel. Kräuter der Provence
1 EL Petersilie
2 Knoblauchzehen
150 ml Brühe
1 Lorbeerblatt
Pfeffer

Zubereitung

- Olivenöl langsam in der Tajine erhitzen

- Lammfleisch würfeln, Schalotten grob hacken und bei hoher Hitze anbraten.

- Kartoffeln mit den Bohnen, dem Lorbeerblatt, den Kräutern, dem Knoblauch mischen und in die Tajine schichten.

Mit Pfeffer bestreuen, Brühe darübergießen, Deckel drauf, Wasser in die Dampfsperre und bei mittlerer Hitze 60 - 90 Minuten garen.

hmmmmm.....

- Guten Appetit -

Jetzt tagesaktuelle Angebote auf Amazon für Küche und Haushalt entdecken! Jeden Tag neue Rabatte…

[Anzeige]

kegala