Fenchel - gratiniert

- Fenchel putzen, halbieren, Strunk entfernen und 20 Minuten im kochenden Salzwasser garen.

-In der Zwischenzeit:

passierte Tomaten in Auflaufform geben, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence... dazu.... und zusammen vermischen

abgetropften, in grobe Stücke zerteilten Fenchel in Auflaufform, auf die Tomatensoße geben.

- Mit Tomatenscheiben belegen... leicht salzen und pfeffern

- Gorgonzola und Mozzarella mit einer Gabel zusammen verdrücken und auf Gemüse verteilen

im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten überbacken

Mit Fenchelgrün bestreuen.

hmmmmm..... sehr fein.... Ciabatta dazu... fertig....

- Guten Appetit -