Polnische Fleischkroketten (krokiety z mięsem)

Werden oft zu klarem, roten Barszcz gereicht

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Ol
Ei
Paniermehl
Pfeffer
Salz
4 EL süße Sahne
1 mittl Ei
1 mittl Zwiebel
1 Stk Brötchen
800 g Rindfleisch bzw. Hack
8 Stk ungesüßte, dünne Pfannkuchen

Zubereitung

Rindfleisch durch den Fleischwolf drehen (bzw. Hack verwenden) und kochen.

Brötchen einweichen. Zwiebeln hacken und anbraten. Fleisch mit Brötchen, Ei, Sahne und Zwiebeln vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, Füllung auf die Pfannkuchen verteilen, einrollen und Enden einschlagen. Kroketten zunächst im geschlagenen Ei und dann im Paniermehl wälzen. In der Pfanne anbraten.

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Magdalenka