Zubereitung
Die Trockenhefe in lauwarmem Wasser auflösen. Die Hälfte des Mehls dazu geben und mit einem Kochlöffel verrühren. Danach den Rest des Mehl einrühren. Solange rühren bis es ein geschmeidiger Teig ist. Der Teig ist ziemlich weich und klebrig, das muss aber so sein. Nun den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.
Eine Springform fetten.
Wenn sich der Teig deutlich vergrößert hat, lässt man ihn mit Hilfe eines Teigschabers vorsichtig in die Springform fallen. Nun bestreicht man die Oberfläche mit etwas Olivenöl und zieht den Teig mit den Fingern in Form. Gleichzeitig drückt man kleine Löcher in den Teig.
Danach nochmals ein bisschen mit Öl bestreichen, etwas Salz, Pizzagewürz und Rosmarin darüber streuen.
Ca. 15-20 Min. backen.
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