Zubereitung
Möhren und Schwarzwurzeln schälen. Möhren längs halbieren und mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
Eine Schüssel mit Wasser füllen, Zitronensaft hinzufügen. Schwarzwurzeln ebenfalss in dünne Streifen schneiden, sofort in das Zitronenwasser geben.
Nuden in Salzwasser, nach Packungsangabe, garen. Hähnchen in kleine Stücke schneinden , salzen und pfeffern und im Öl rundherum goldbraun anbraten.
Sahne und Mascarpone mit etwas Nudelnwasser glatt rühren. Kräuter zufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schwarzwurzelstreifen aus dem Zitronenwasser nehmen und gut ausdrücken. Mit den Möhren für ca. 2 min zu den Nudeln geben. Dann alles abgiessen.
Mit Sahnesosse und Hähnchen anrichten.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
