Fleischwurst-Gyros mit Krautsalat Fleischwurst-Gyros mit Krautsalat Fleischwurst-Gyros mit Krautsalat Fleischwurst-Gyros mit Krautsalat Fleischwurst-Gyros mit Krautsalat Fleischwurst-Gyros mit Krautsalat

Fleischwurst-Gyros mit Krautsalat

Dauer
25 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
2.374 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

2 EL gehackte Petersilie
2 Gyros-Gewürz
2 EL Speiseöl
600 g Fleischwurst am Stück
1 Knoblauch
1 mittl Zwiebel
<b>Für das Gyros:</b>
3 EL Speiseöl
frisch gem. Pfeffer
1 Pr Zucker
Salz
2 EL Weinessig
2 kl Zwiebeln
2 Salz
500 g Weiskohl
<b>Für den Krautsalat:</b>

Zubereitung

Weißkohl putzen, vierteln, Strunk herausschneiden, waschen und abtropfen lassen. In feine Streifen schneiden. Mit den 2 Teel. Salz mischen und gut verkneten und etwa 1 Stunde stehen lassen. Flüssigkeit abgießen.

In der Zwischenzeit Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Essig mit Salz, Zucker und Pfeffer verrühren. Öl unterschlagen und Zwiebelwürfel unterrühren. Den Weißkohl mit der Sauce vermengen und gut durchziehen lassen.

Für das Gyros Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch fein würfeln. Fleischwurst im Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Wurststreifen darin anbraten und aus der Pfanne nehmen. Zwiebelringe in dem verbliebenen Bratfett andünsten. Knoblauch, Wurststreifen und Gyros-Gewürz hinzufügen, umrühren und 2-3 Minuten weiterbraten. Gyros mit Pfeffer abschmecken und die Petersilie unterrühren. Gyros mit dem Krautsalat servieren.

Beilage: Fladenbrot und Kräuterquark.

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Pedel