Zubereitung
Die Kichererbsen über Nacht in 1,5 Liter lauwarmem Wasser einweichen; danach abgießen.
Die geviertelte Zwiebel mit den Kichererbsen, dem Lorbeerblatt und dem Gemüsebrühpulver in 1,5 Liter Wasser geben, gut umrühren und das Ganze in etwa 2 Stunden weichkochen.
Olivenöl im Topf erhitzen, den grobgehackten Knoblauch und den Rosmarinzweig zugeben und kurz darin anrösten.
Das Tomatenmark mit etwas Gemüsebrühe verrühren, in den Topf gießen, dann die Hälfte der Kichererbsen zugeben.
Die andere Hälfte der Kichererbsen durch ein Sieb in den Topf streichen.
Alles gut miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln in die Suppe geben und mitkochen, bis sie gar sind.
Den Rosmarin aus der Suppe nehmen, die Petersilie hacken und kurz vor dem Servieren unter die Pasta ziehen.
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