Zubereitung
Zwiebel,Zuchini und Knoblauch schälen und fein würfel.Öl in einem Topf erhitzen,die gewürfelten Zutaten darin 5 Min. andünsten.Mit Gemüsebrühe auffüllen und ca. 5-10 Min.weiter kochen lassen.Schmelzkäse einrühren.Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.Mit den Gewürzen abschmecken.
Wer sie in einem Brotmantel servieren möcht,muß dann etwas weniger Brühe nehmen.Da sie so etwas zu flüssig ist.
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