Beflügeltes Alugemüse

Mediteranes Schlemmen und ordinär mit den Fingern gegessen!

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Zutaten

1 Sp Knoblauchöl
1 Sp Olivenol
2 Päckchen Kräuterquark
2 Stk Knoblauchbaguette
4 Päckchen Schafskäse
2 Knoblauch
Schwarze Oliven mild
12 Stk Peperoni (mittelscharf)
20 Stk Cherrytomaten
6 Stk Bunte Paprikas
12 Stk Chickenwings (vorgewürzt)

Zubereitung

Die Chickenwings auf ein Blech legen, unbedingt nachsalzen und erst mal nicht beachten. Das ganze junge Gemüse, bis auf die Tomaten irgendwie grob würfeln (mundgerecht, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt). Den Käse in acht Teile teilen (Brocken) und mit den Oliven samt Knoblauch in eine große ofenfeste Form geben (Bräter). Achtung: Jetzt auf gar keinen Fall würzen! Sondern nur mit den Öl(s) beträufeln, der pure Geschmack ist betörend. Mit den Händen einmal gut durchmengen und mit einer Alufolienhaube im unteren Bereich des Backofens versenken. Nun haben die Chickenwings im oberen Deck des Ofens genug Platz, um ihre Flügelchen auszubreiten. Die Chickenwings nach mehrfachem wenden (2 X) bei gewünschter Knusprizität samt Gemüse und vorher mit in den Ofen geschobenen Brot herausnehmen und mit Kräuterquark servieren. Jetzt darf gemeinschaftlich aus dem Bräter genascht und mit den Fingern gegessen werden.

Lecker!

Dazu Weißwein oder Bier.

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