Zubereitung
Das Mehl und die Trockenhefe miteinander vermischen, das Wasser, das Salz und das Olivenöl hinzugeben und alles gut verkneten. An einem warmen Ort, abgedeckt 1/2 Stunde stehen lassen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch klein hacken und im Olivenöl kurz anbraten, abkühlen lassen.
Den Knoblauch unter den Teig kneten, zu einer Kugel formen und auf ein eingefettetes Backblech setzen, abgedeckt 15 Min. gehen lassen.
Den Backofen auf 200° vorheizen. Das Brot mit lauwarmem Wasser einpinseln und auf die mittlere Schiene geben. Kurz vor Ende der Backzeit nochmals mit Wasser einpinseln.
Backzeit: 30 - 35 Min.
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