Kentucky Fried Chicken

Hähnchen, fritiert,

Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 15 Stimmen

Zutaten

0,5 TL Backpulver
4 EL Kondensmilch
2 Stk verschlagene Eier
2 Ts Mehl
0,5 TL Glutamat, optional
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Paprika
1 mittl Brathähnchen zerlegt

Zubereitung

Vorweg, das Mass Tasse fasst 240ml! Bitte wenn möglich Instantmehl verwenden, das verbessert das Ergebnis um einiges!


Hähnchen mit etwas Salz und Pfeffer würzen, den Rest der Gewürze in das Mehl auf einen Teller geben. Die Eier mit der Kondensmilch mischen. Derweil Fritierfett im Topf oder Friteuse erhitzen. Jedes Hänchenstück nun in der Eimischung wenden, etwas abtropfen und dann im Mehl wenden, dabei ruhig das Mehl ein bischen mit den Fingern andrücken. Ca,je 3-4 Stücke goldbraun fritieren. Dabei sollte das Fett nicht zu heiss sein, damit die Hähnchen auch gut durchgaren .Im Backofen auf kleinster Stufe kann man die Hähnchen für längere Zeit warmhalten, das schadet nichts.


Enjoy!