Zubereitung
Man nehme den Mascarpone und füge die Eigelbe, den Zucker und die abgeriebene Schale der Zitrone dazu. Dieses rührt man zu einer Crème. Die Crème bei Seite stellen.
Dann kocht man sich eine Tasse bzw. 2 kleine Espressotassen Espresso und füllt diesen zusammen mit dem Cognac in einen tiefen Teller.
Jetzt nimmt man den fertigen Löffelbisquit und tunkt in kurz (sonst wird er matschig) in den Cognac-Kaffee und legt den Boden einer Auflaufform damit aus. Darüber kommt eine Schicht von der Mascarponecrème. Darauf wieder eine Schicht Löffelbisquit und so weiter. Die oberste Schicht sollte von der Mascarponecrème sein.
Das ganze 6 Std. kalt stellten.
Vor dem Servieren kann man jetzt das Schokoladenpulver mit einem Löffel durch ein Sieb streichen und über dem Tiramisu verteilen.
Fertig! Buon apetito!
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
