Zubereitung
200 g Zartbitterkuvertüre fein hacken. Sahne mit Chilipulver aufkochen, die gehackte Kuvertüre dazugeben und so lange rühren bis die sich vollständig aufgelöst hat. Die Masse in einen Kapselrahmen (14x18 cm) geben und abgedeckt über Nacht stocken lassen.
Am nächsten Tag aus der Masse Pralinen ausstechen. 300 g Zartbitterkuvertüre hacken, schmelzen und ewas abkühlen lassen. Die Pralinen damit überziehen und kalt stellen.
Die Vollmilchkuvertüre hacken und schmelzen. In einen Gefrierbeutel füllen, eine winzige Ecke davon abschneiden und die Pralinen mit dünnen Kuvertürelinien verzieren.
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