Name: Spargelsalat mit Melone
Yield: 1
Ingredients: 500 g weißer Spargel; Salz, Pfeffer; 150 g Melonenfruchtfleisch; 75 g Tiefseegarnelen; 30 g Rucola; 4 EL Brühe; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Chilisoße; 1 TL gehackter koriander

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

500 g	weißer Spargel
	Salz, Pfeffer
150 g	Melonenfruchtfleisch
75 g	Tiefseegarnelen
30 g	Rucola
4 EL	Brühe
1 EL	Zitronensaft
1 TL	Chilisoße
1 TL	gehackter koriander

Zubereitung

Spargel waschen, schälen, Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen. Herausnehmen, abkühlen lassen.

Melonenfruchtfleisch würfeln. Garnelen, Melone und Rucola zum Spargel geben. Restliche Zutaten verrühren, kräftig abschmecken. Über den Salat geben.

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