Zubereitung
Das Fleisch von der Schwarte befreien und in Streifen schneiden.In einem großen Topf von allen Seiten anbraten.(Bratfett nur benutzen,wenn das Fleisch sehr mager ist)
Inzwischen das Gemüse putzen und kleinschneiden,Rosenkohlhalbieren.
Alles zum Fleisch geben und unter ständigem Rühren ein paar Minuten dünsten.
Mit Brühe auffüllen,würzen und aufkochen.Hitze reduzieren und ca.20-30 Minuten köcheln,bis alles weich ist.
Falls nötig nachwürzen und vor dem Servieren die Petersilie unterrühren.
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