Name: Chilli Geflügel Curry
Yield: 4
Ingredients: 1 Pr Salz Pfeffer; 1 EL Zitronensaft; 2 Stk Limonen Blätter; 3 EL helle Sojasoße; 3 EL Fischsoße; 200 ml Asiafond; 500 ml Geflügelfond; 3 EL grüne Currypaste; 5 EL Fünf Gewürze Pulver; 1 EL Chilliöl; 4 EL Sesamöl; 1 Stk Putenbrustfilet; 1 Stk Gelbe Paprika; 3 Stk rote Chillischoten; 6 Stk Milde Peperoni

Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

1 Pr	Salz Pfeffer
1 EL	Zitronensaft
2 Stk	Limonen Blätter
3 EL	helle Sojasoße
3 EL	Fischsoße
200 ml	Asiafond
500 ml	Geflügelfond
3 EL	grüne Currypaste
5 EL	Fünf Gewürze Pulver
1 EL	Chilliöl
4 EL	Sesamöl
1 Stk	Putenbrustfilet
1 Stk	Gelbe Paprika
3 Stk	rote Chillischoten
6 Stk	Milde Peperoni

Zubereitung

Peperoni, Chilischoten und Paprikaschoten waschen, längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Fleisch waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Im erhitzten Ö) andünsten. Das Gemüse dazugeben. Fünf-Gewürz Pulver und Currypaste unterrühren. Fond angießen. Fischsauce und Sojasauce unterrühren. Blätter waschen, trocknen, fein hacken und zusammen mit dem Zitronensaft dazugeben. Alles bei milder Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen.

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