Walnussbrot

Leckeres Walnussbrot, ruck zuck fertig...

Dauer
2 Stunden Zubereitungszeit
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Zutaten

1 Päckchen Hefe (entspricht ca.25 g Frischhefe)
150 g Walnüsse (ohne Schale)
100 ml Pflanzenöl
40 g Salz
4 TL Zimt
1 TL gemahlene Nelken
4 TL Honig
200 ml Wasser
500 g Vollkornweizenmehl

Zubereitung

Die Hefe, das Mehl und das Wasser zu einem festen, trockenen Teig kneten. Eine Viertelstunde ruhen lassen, dann das Öl dazugeben und nach und nach alle Gewürze untermengen (die Walnussstücke zerbrechen).

Den Teig kneten, bis er schön geschmeidig ist, anschließend nochmal 20 Minuten ruhen lassen.

In eine bemehlte Form geben, dabei darauf achten, dass sich keine Walnussstücke an der Oberfläche befinden.

Bei etwa 230 Grad 30-40 Minuten backen.

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kayleigh