Zubereitung
Petersilie fein schneiden, Knoblauch feinwürfelig schneiden. Zwetschgen säubern, halbieren und entkernen. Rosmarinspieß unten etwas anspitzen, durch die Geflügelbrust schieben, mit Salz und Pfeffer würzen. Pfanne mit etwas Rapsöl erhitzen, Geflügelspieß rundum goldgelb braten, langsam durchziehen lassen. Rotwein in erhitzte Pfanne geben, Zimtstange, Nelken, Preiselbeeren zugeben, aufkochen lassen, Zwetschgen zufügen, mit Essig abschmecken und auf den Biss garen lassen. Hähnchenbrustspieß auf einem tiefen Teller anrichten, Rotweinzwetschgen mit Soße darüber ziehen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!