Name: Gemüsetopf mit Schimmelkäse (GG)
Yield: 4
Ingredients: 150 g Schimmelkäse 10% Fett; Paprikapulver edelsuß; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 gelbe Paprikaschote; 1 mittl Zucchini; 2 mittl Mohren; 3 Knoblauchzehen; 3 -4 Zwiebeln; 400 g -500 Kartoffeln

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

150 g	Schimmelkäse 10% Fett
	Paprikapulver edelsuß
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
2 EL	Sonnenblumenöl
1	gelbe Paprikaschote
1 mittl	Zucchini
2 mittl	Mohren
3	Knoblauchzehen
3	-4 Zwiebeln
400 g	-500 Kartoffeln

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch in feine Würfel schneiden.

Möhren putzen und schälen, Zucchini putzen und waschen. Beide Gemüsesorten in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschote waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Paprika in dünne Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Möhren und die Kartoffeln darin anbraten.

Nach ca. 5 Minuten die Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und die Zucchini dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und das Ganze nochmals ca. 5 Minuten mit Deckel garen.

Den Deckel abnehmen und weitere 5 Minuten garen.

Den Käse über die Kartoffelpfanne bröckeln, schmelzen lassen.

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