Zubereitung
Also... je nachdem wieviel ich haben möchte...nehme ich Paprika. Die in ca. 2x2 cm große Würfel schneiden und zusammen mit der sehr fein gewürfelten Zwiebel und dem gepressten Knoblauch in der Pfanne anschwitzen. Die angeschwitzten Paprika mit dem Fond zusammen in eine Schüssel geben und mit Essig, mediterraner Brühe* , der feingehackten Petersilie, Pfeffer und Salz abschmecken. Mit Olivenöl auffüllen, umrühren...fertig!! ( ca.2-3 Tage ziehen lassen)
* mediterrane Brühe gibt es bei Penny, ansonsten etwas mehr Pfeffer und Salz und getr. Kräuter wie Majoran, usw.
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