Blumenkohltopf

Blumenkohl in Röschen teilen und die Hälfte der Blumenkohlröschen in einen Topf geben. Kasseler in Würfel, Käse in Streifen schneiden. Zwiebeln pellen und würfeln. Die Hälfte der Kasselerwürfel und 1 EI Kapern auf den Blumenkohl verteilen. Darauf ein Drittel des Käses legen. Nochmals eine Schicht Blumenkohl, Kasseler mit Kapern und ein weiteres Drittel des Käses einfüllen. Mit Salz, Kümmel und Muskat würzen. Zwiebelwürfel auf Käse verteilen. Mit ÖI beträufeln. Mit Salz, Kümmel und Muskat würzen und mit restlichem Käse belegen. Bier und Gemüsebrühe angießen. Die Blumenkohl Gemüse-Mischung zum kochen bringen und bei schwacher Hitze ca 45 Min. garen.