Zubereitung
Mett anbraten, dann Zwiebel in Würfel geschnitten zufügen und dünsten lassen. Champignons mitdünsten und mit etwas Salz, Pfeffer und Fondor vorsichtig würzen.
Porree in feine Ringe schneiden, unterheben und mit der Brühe auffüllen. Etwas kochen lassen, bis der Porree gar ist. Dann den Schmelzkäse beifügen. Unter Rühren aufkochen und nach Geschmack würzen.
Dazu passt Baguette oder Chiabatta und natürlich auch Brötchen.
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