Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika, Tomaten und
Auberginen waschen und würfeln. Etwas Öl in die Auflaufform geben. Die Kartoffeln darin im vorgeheizten Backofen auf 185 Grad backen, bis sie etwas bräunlich und knusprig sind. Aus den Ofen nehmen, die Kartoffeln einmal wenden, Paprika, Tomaten und Auberginen dazu geben. Hackfleisch im Topf mit Öl, Zwiebeln bröselig anbraten.Mit Chilipulver und Salz pikant würzen.Und unter das Gemüse mischen und ca. 45 Min. backen.
Beilagen: grünen, gemischten oder Tomatensalat
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