Zubereitung
Das Hähnchen mit süsser und scharfer Paprika würzen, mit Olivenoel einreiben und leicht pfeffern, etwas ruhen lassen.
Unterdessen die Champignons schälen und in feine Scheiben schneiden, die Lauchzwiebeln (nur der weisse Teil) halbieren und die Knoblauchzehe sehr fein hacken.
Obigen Gemüse in Olivenoel kurz anbraten.
Das Hähnchen mit dem angebratenen Gemüse füllen
In den gewässerten Römertopf 1/2 Dl Weisswein und ebensoviel Hühnerbrühe geben und das gefüllte Hähnchen reinlegen. (Vorhandenes Restgemüse neben das Hähnchen platzieren)
Den geschlossenen Römertopf in den KALTEN Backofen stellen und bei 220 Grad ca. 90 Min. garen lassen.
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