Süss-sauer Sauce

Zum Kalt und Warm essen Einfrieren Möglich

Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 100 gr. Zucker
1 140 gr. Tomatenpüree
1 6 cl. Rotwein
1 160 gr. Tomatenketchup
1 1 dl. Wasser
1 4 cl. Rotweinessig
1 4 cl. Sojasauce
1 60 gr. Frische Mango oder Chutney
1 1,6 gr. Butter oder Fett
1 120 gr. Zwiebeln grob hacken
1 160 gr. Peperoni gemischt Würfeln
1 10 gr. Knoblauch gehackt
1 1 Tomate Würfeln
1 120 gr. Salatgurken od. Zucchetti entkernen Würfeln
1 120 gr. frische Ananas od Dose Würfeln
1 Salz, Pfeffer,weinig Ingwer
1 1,6 cl. Zitronensaft

Zubereitung

Zucker leicht carameliesieren,

Tomatenpüree beigeben und dünsten mit Rotwein ablöschen.

ketchup, Essig, Soja, Mango alles beigeben und aufkochen.

Butter erwärmen und Zwiebeln andünsten, Peperoni dazu geben mit

dünsten,

Knoblauch dazu geben mit dünsten

Tomaten beigeben

Zucchetti beigeben mitdünsten

Ananas kurz mit dünsten

Würzen am Schluss Zitronensaft dazu geben.

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Witheeagle