Zubereitung
Die Eier 8 Minuten kochen, abschrecken und pellen.
Inzwischen Creme fraiche und Sahne cremig einkochen lassen. Kapern zugeben und die Sauce mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Woecestersauce würzen. Die Petersilie hacken und kurz vor dem Servieren in die Sauce geben.
Die Eier halbieren und auf der Sauce anrichten. Dazu passen Pellkartoffeln
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