Kasseler Schmorgurken Eintopf

Gurken schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Gurken in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen, würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. Die Gurkenscheiben zugeben und ebenfalls andünsten. Das Fleisch in Streifen schneiden und zu den Gurken geben. Mehl darüberstäuben, kurz anschwitzen und mit - der Brühe ablöschen. Das Ganze zugedeckt 15-20 Minuten garen. Den Dill, falls nötig, waschen, trockenschütteln, von den Stielen rupfen, dann hacken. Creme Fraiche unter den Eintopf rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluß mit dem Dill bestreuen.