Name: Gebratene Riesengarnelen mit Erdnüssen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Erdnussöl; 110 g geröstete ungesalzene Erdnusskerne; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Zitronenschale aus biologischem Anbau; 0,5 TL Kurkuma; 1 TL Gemahlener Koriander; 1 TL Sambal Oelek; 1 TL geraspelter frischer Ingwer; 1 Knoblauch, zerdrückt; 4 Frühlingszwiebeln, in Streifen geschnitten; 1,5 kg frische Riesengarnelen

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 EL	Erdnussöl
110 g	geröstete ungesalzene Erdnusskerne
1 EL	Zitronensaft
1 TL	Zitronenschale aus biologischem Anbau
0,5 TL	Kurkuma
1 TL	Gemahlener Koriander
1 TL	Sambal Oelek
1 TL	geraspelter frischer Ingwer
1	Knoblauch, zerdrückt
4	Frühlingszwiebeln, in Streifen geschnitten
1,5 kg	frische Riesengarnelen

Zubereitung

Die Garnelen schälen, dabei Schwanzstücke nicht abtrennen und säubern.

Garnelen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sambal Oelek, Koriander, Kurkuma, Zitronenschale, Zitronensaft und Erdnusskerne mischen, mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Krabbenmischung bei hoher Hitze 3 Minuten unter Rühren braten, bis sie gar ist.

Nach Belieben mit frischen Dipps servieren.

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judithchen