Zubereitung
Hühnerbrustfilets in schmale, längliche Stücke schneiden und auf 32 Holzspieße stecken.
Für die Erdnusssauce Erdnüsse, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander, Honig, Sojasauce und Wasser in einem Mixer pürieren und anschließend in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Minuten unter ständigem Rühren anbraten, bis die Flüssigkeit reduziert und die Sauce dickflüssig ist.
Die Spieße im vorgeheizten Grill auf beiden Seiten jeweils etwa 3 Minuten braten, bis das Fleisch durch ist.
Während des Bratens die Fleischspieße mit einer Mischung aus der Sojasauce, dem Limonensaft und dem Sesamöl bestreichen.
Sofort zusammen mit der heißen Erdnusssauce servieren.
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