Zubereitung
Frühlingszwiebel und Wasserkastanien im Mixer hacken.
Hackfleisch und Sauce dazugeben und zu einer relativ glatten Masse verarbeiten.
Die Teigblätter mit einem Küchenpinsel in der Mitte mit Wasser befeuchten; rundum einen Rand von ca. 2 cm trocken lassen.
Eine Portion der Füllung in die Mitte jedes Teigblattes geben.
Die Ränder des Teigblattes nach oben falten, über der Füllung fest zusammendrücken, die Spitzen auseinander fächern.
Die Teigkörbchen auf einen bemehlten Teller stellen.
Frittieröl stark erhitzen.
Hitze etwas reduzieren und je 6 Teigkörbchen goldgelb frittieren.
Teigkörbchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier abgedeckten Gitterrost abtropfen lassen.
Mit süßer Chilisauce oder anderem Dipp heiß servieren
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