Schollenröllchen mit Käsefüllung

Fischfilets längs halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Kräuter waschen, trockenschütteln, hacken bzw. in Röllchen schneiden. Kräuter, Senf und Schmelzkäse vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fischfilets auf der Hautseite damit bestreichen und aufrollen. Sonnenblumenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Fischröllchen darin unter Wenden 10 Minuten braten. Gemüse waschen, putzen, bzw. schälen und in feine Streifen schneiden. Fischröllchen warm stellen. Sesamöl im Wok erhitzen. Gemüse zufügen und ca. 5 Minuten unter ständigem Wenden dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Schollenröllchen auf dem Gemüse anrichten.