Name: Garnelen in Gorgonzola Soße
Yield: 4
Ingredients: 500 g Garnelen; 0,25 l Sahne; 2 EL Semmelbrösel; 200 g Gorgonzola; 2 EL Mehl; 50 g Parmesan; 100 g Butter; 2 EL Brandy

Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

500 g	Garnelen
0,25 l	Sahne
2 EL	Semmelbrösel
200 g	Gorgonzola
2 EL	Mehl
50 g	Parmesan
100 g	Butter
2 EL	Brandy

Zubereitung

Garnelen salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Butter erhitzen. Garnelen kurz darin anbraten. Danach mit Brandy übergiessen und flambieren. Garnelen mit Worcestersosse würzen. Gorgonzola-Käse in Würfel schneiden, mit der Sahne zu den Garnelen geben. Käse schmelzen lassen. Alles in eine feuerfeste Form füllen, mit Parmesankäse und Semmelbröseln bestreuen. Liebstöckel waschen, abtropfen lassen, auf den Garnelen verteilen. Alles im Backofen bei 200 Grad überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.

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