Putenpfanne mit Spätzle Putenpfanne mit Spätzle

Putenpfanne mit Spätzle

alles schnell mal gewokt

Dauer
15 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

200 ml Schlagsahne
Salz/Pfeffer/Sojasosse/ital.Kräutermischung
250 g Gemüse nach Wahl (Champignons können auch dabei sein)
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Rapsöl
1 Pr Backpulver
3 EL Sojasosse
1 TL Stärke
400 g Putenbrust

Zubereitung

Zuerst alles vorbereiten.

Putenbrust schnetzeln und 1 Stunde marinieren mit Stärke,Backpulver,Rapsöl und Sojasosse, alles zusammenmischen.

Zwiebeln und Knoblauch schneiden.

Gemüse nach Wahl zuputzen und zurecht schneiden.

Eventuell ein paar Champignons blättern.

Spätzle bereitstellen (habe immer auf Vorrat im Gefrierschrank)

Gewürze herrichten: Salz,Pfeffer,Zucker,Sojasosse,it.Kräutermischung.S uppenwürze,

Schlagobers,Rapsöl,Stärke,Backpulver,

Und jetzt gehts ratz-fatz!!

Den Wok sehr gut erhitzen.

Das marinierte Feisch unter Pfannenrühren schnell zu brauner Farbe braten.

Das Feisch ist jetzt bereits butterweich u.bleibt auch so,dank des Marinierens.

Fleisch rausgeben und ein wenig Fett in den Wok geben,Zwiebel/Knoblauch schnell durcheinanderwirbeln,Gewürze dazu, immer pfannenrühren,aber mit etwas reduzierter Hitze.

Mit Suppe (wenig) löschen,kann auch Wein oder Sherry sein)

Schlagobers dazu,Spätzle und Fleisch darunter erhitzen,immer durcheinanderwirbeln,soll cremig sein. Fertig-in etwa 10-15 Minuten!!

Guten Apetitt!!

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silu