Zubereitung
Rinderfilet in etwa 1 cm breite Scheiben schneiden und plattklopfen.
Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten einreiben.
Pfanne mit Öl erhitzen und Filets kurz von beiden Seiten anbraten.
Knoblauch abziehen und in das Créme fraîche pressen.
Reis kochen und wenn fertig mit Butter vermischen.
Filets aus der Pfanne und das Créme fraîche hineingeben erhitzen, abschmecken und die Filets nochmal kurz dazutun. Fein gehackte Petersilie dazu. Fertig.
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