Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Mit roten Linsen und Brühe 10 Minuten kochen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, klein schneiden und 2 Minuten mitkochen. Quark mit abgeriebener Zitronenschale, Pfeffer, Salz, Zitronensaft und gehackter Petersilie verrühren. Quark zur Suppe essen.
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