Name: Möhren Tomaten Suppe mit Krabben
Yield: 4
Ingredients: 800 g Mohren; 400 g Kartoffeln; 400 g Tomaten; 125 g Krabben; 125 g Schlagsahne; 0,5 l Gemüsebruhe; 2 EL Ol; 1 EL Zitronensaft; 1 Pr Salz Pfeffer

Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

800 g	Mohren
400 g	Kartoffeln
400 g	Tomaten
125 g	Krabben
125 g	Schlagsahne
0,5 l	Gemüsebruhe
2 EL	Ol
1 EL	Zitronensaft
1 Pr	Salz Pfeffer

Zubereitung

Möhren und Kartoffeln in Würfel schneiden und garen. Tomaten fein würfeln. Tomatenwürfel, gewürfelte Kartoffeln in Brühe ca. 15 Min. garen. Krabben im heißen Öl ca. 3 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Gemüse in der Brühe pürieren. Mit Sahne verfeinern. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

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