26.01.2005

Tomatensoße mit Oliven und Schafskäse

Kosten
billig
Schwierigkeit
Anfänger
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

Salz, Pfeffer, Zucker
1 Würfel Fleisch-oder Gemüsebrühe
150 g Schafskäse
150 g schwarze Oliven ohne Stein
2 Dosen (je 400g) Pizzatomaten
1 TL je getrockneter Thymian und Basilikum
3 Stk Knoblauchzehen, gehackt
2 Stk Zwiebeln, gehackt
2 EL Olivenol

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch im Öl andünsten. Pizzatomaten und etwa 1/2 Dose Wasser zugeben. Kräuter und Würfelbrühe einrühren und alles ca.10 Min. köcheln lassen.

Inzwischen den Schafskäse in kleine Würfel, die Oliven halbieren oder in Scheiben schneiden.

Beides zur Soße geben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Wer es scharf mag,kann auch noch eine rote, entkernte Chilischote in Streifen schneiden und mit Käse und Oliven zur Soße geben.

Passt zu Pasta und Gnocchi.

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marga