Zubereitung
Krabbenfleisch mit Zitronensaft beträufeln. Spargel abtropfen lassen, in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Für die Salatsauce Tomtenketchup, Paprika, Petersilie, Dill verrühren, mit Salz und Worcestersauce abschmecken. Mit den Salatzutaten vermengen, Weinbrand unterrühren. Salatherzen wachen, in Streifen schneiden, unter den Salat heben.
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