Krabbenrührei

Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
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Zutaten

8 Stk Eier
4 Sch Bauernbrot
4 EL Schlagsahne
1 TL Worchestersoße
6 EL Butter
300 g Krabben
1 Bd Dill
1 Pr Salz Pfeffer

Zubereitung

Einen Esslöffel Butter in einer Pfanne zerlassen, 1/4 der Eiersahne hineingießen und bei schwacher Hitze stocken lassen. Sobald die Masse zu stocken beginnt, ll4 der Krabben dazugeben und die Masse vom Pfannenboden losrühren. Auf diese Weise vier Rühreier zubereiten. Brotscheiben mit der restlichen Butter bestreichen und Rühreier darauf geben. Dill abspülen, Blättchen von den Stengeln zupfen, fein hacken und über die Rühreier streuen.

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