Zubereitung
Öl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten,Lachsschinken und Gemüse zufügen, kurz andünsten. Gemüsebrühe, Pfeffer,Salbei und Lorbeerblatt dazu geben. Alles aufkochen lassen. Reis unterrühen, alles ca. 20 - 25 Min. bei mittlerer Hitze weiter kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Vor dem Servieren jede Portion mit 2 EL Parmesan bestreuen.
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