Zubereitung
Fleisch grobhacken.
Öl in einer großen, flachen Pfann erhitzen.
Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln goldbraun anrösten, die gehackten Knoblauchzehen, die geriebene Ingwerwurzel und das Fleisch zugeben.
Alles zusammen etwa 8 Minuten gut durchrösten.
Die Gewürze, das Tomatenmark, die Kokosnußmilch und das Joghurt hinzufügen und unter ständigem Rühren 4-6 Minuten kochen.
Zum Schluß die in Scheibengeschnittenen, geschälten Kartoffeln und die grünen Bohnen untermischen.
Kurz ziehen lassen, salzen und mit frischen Minzblättern bestreut servieren.
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