Zubereitung
Schoko im Wasserbad schmelzen.
Cremefine mit Dotter und Öl verrühren und die Masse dann zügig unter die geschmolzene Schoko heben. Die Biskottenbrösel und Walnüsse einrühren.
Strudelteig auf ein Geschirrtuch ausbreiten und zwei Drittel der Fläche mit der Hälfte der Schokomasse bedecken. Das verbliebene Drittel mit dem verquirlten Ei bestreichen und den Strudel aufrollen. Mit dem 2 Strudelteig genauso verfahren.
Den Strudel im vorgeheizten Rohr ca. 20 Minuten bei 180 Grad (Heissluft 160) backen.
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