Name: pikante Marinade
Yield: 4
Ingredients: 1 Orangensaft; 1 Honig; 1 Getrocknete Tomaten; 1 Zwiebel; 1 Olivenöl, Thymian, Chilipulver, Sz u. Pf.

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Zutaten

1	Orangensaft
1	Honig
1	Getrocknete Tomaten
1	Zwiebel
1	Olivenöl, Thymian, Chilipulver, Sz u. Pf.

Zubereitung

Alle Rezeptangaben nach Gefühl!!!

Zubereitung:

Orangensaft auf ca. 1/3 seines Volumens einkochen. Honig, Pfeffer, getrocknete Tomaten, Olivenöl und Zwiebel (Schalotten) dazugeben. Mit Thymian, Salz und Chilipulver würzen.

Fleisch zwei Tage lang, Fisch nur 1 Tag darin marinieren.

Dazu passt hervorragend ein Frischkäsedip mit einem Hauch Knoblauch!

Gutes Gelingen!

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Pezal