Zubereitung
Das Wasser mit dem Zucker unter gelegentlichem Rühren aufkochen.
Sobald der Zucker gelöst ist, 1 Minute kochen lassen ohne zu rühren.
Danach den Schaum abschöpfen und den Läuterzucker in eine dicht schließende Flasche füllen.
Kühl und dunkel aufbewahrt bleibt er wochenlang frisch.
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