Zubereitung
Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Schokolade grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Mandelstifte und Ingwer unter die Schokolade rühren. Mit zwei Teelöffeln walnussgroße Mengen abnehmen und in die Pralinenförmchen setzen. 5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipp: Die Teelöffel zwischendurch immer mal wieder in heißes Wasser tauchen - dann bleibt die Schoko-Mandel-Masse garantiert nicht an den Löffeln hängen und lässt sich ganz easy auf die einzelnen Förmchen verteilen.
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