Zubereitung
Zuerst die Kartoffeln mit Schale kochen (Pellkartoffeln).
Nach dem Schälen pürieren(flotte Lotte) oder stampfen. Kleingeschnittenen Knoblauch und Zwiebeln und die Gewürze hinein. Zum Schluss das Ei untermischen. Aus der Masse "Frikadellen" formen.
Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffeltaler darin von beiden Seiten schön goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen
Tip: Zunächst einen ausbraten, falls er auseinanderfällt, etwas Mehl in die Masse mischen.
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