Zubereitung
Die Nudeln al dente kochen. Abgießen, gut abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Die Radieschen waschen und grob zerkleinern. Den Mais abbrausen und abtropfen lassen.
Für das Dressing den Weißweinessig mit Salz und Pfeffer verrühren. Anschließend beide Öle unterschlagen. Nudeln, Radieschen und Mais in einer großen Schüssel mit dem Dressing vermengen.
Schnittlauch und Petersilie waschen und trocken schütteln. In Röllchen schneiden bzw. fein hacken. Die Kresse mit einer Schere abschneiden. Kräuter und Salami unter den Salat heben.
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